Дистанционное обучение по специальности "Сыродел-мастер" в Ленинске-Кузнецком
Рассчитать стоимость обучения с максимальной скидкойДистанционное обучение
БЕЗ ОТРЫВА ОТ ПРОИЗВОДСТВА!
- Программа: 280 часов;
- Форма обучения: Дистанционная;
- Удостоверение установленного образца;
- Выписка из протокола аттестационной комиссии;
- Доставка во все регионы России.
на обучение
Рабочее удостоверение сыродела-мастера
5000 руб.
4000 руб.
Антикризисное спецпредложениеПрофессия сыродел-мастер
Характеристика работ. Руководство ведением процессапроизводства сыра при выработке сыра до 300 т в год в ваннах (котлах),сыроизготовителях. Учет поступающего сырья. Сортировка молока по качеству иопределение его пригодности для выработки сыра на основе лабораторных анализови органолептики. Расчет нормализации молока по содержанию жира и белка иопределение необходимого количества бактериальной закваски, химикатов,свертывающего фермента. При необходимости изготовление бактериальной закваски.Контроль за процессом обработки сгустка и сырного зерна в ваннах,сыроизготовителях. Определение готовности сырного зерна перед формованием.Контроль за процессом формования и прессования сыра. Периодическая проверкаактивной кислотности сыра индикаторным методом. Взвешивание и передача сыра всолильное отделение. Контроль качества мойки оборудования, форм, инвентаря.Ведение учета и отчетности. Участие в оценке качества сыров.
Должен знать: состав и физико-химические свойства молока исыра; технологию производства сыров; возможные пороки сыра и методы ихпредупреждения; требования, предъявляемые к качеству используемого сырья исыра; нормы расхода используемых сырья и материалов; правила ведения учета иотчетности.
При выработке сыра свыше 300 т в год - 6-й разряд.
Требуется среднее профессиональное образование.
Профессия «Сыродел-мастер»
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Сыродел-мастер» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция сыродела-мастера, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.
Дистанционные курсы сыродела-мастера в Ленинске-Кузнецком
Чтобы записаться на курсы сыродела-мастера, оставьте заявку удобным способом. Отправьте нам копии паспорта и диплома, трудовой книжки, а если оплачивать обучение будет компания — ее реквизиты. Обязательно укажите цель обучения — получение корочки, профессиональная переподготовка, освоение смежной специальности, изменение квалификационного разряда.
Для прохождения обучения в Ленинске-Кузнецком необходимы следующие документы:
- Заявка;
- Фотография 3*4 (без головного убора);
- Копия документа об образовании;
- Копии предыдущих удостоверений (при наличии);
Дистанционное обучение с выдачей удостоверения сыродела-мастера
Удостоверение сыродела-мастера - это пройденные курсы и подтвержденный уровень компетенций и квалификации рабочего. Документ выдается специалисту только при прохождении профильного обучения и освоения профессиональных навыков. Рабочее удостоверение (корочка) дает допуск к выполнению профессиональных обязанностей, а также является гарантом компетентности специалиста. Без корочки Сыродел-мастер не может быть допущен к выполнению работ и находиться на рабочем месте.
По результатам проверки знаний, полученных в процессе обучения выдается следующий пакет документов:
- Удостоверение установленного образца.
- Выписка из протокола аттестационной комиссии.
- Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
атт. комм.