Дистанционное обучение по специальности "Засольщик мяса и мясопродуктов" на Владикавказе
Рассчитать стоимость обучения с максимальной скидкойДистанционное обучение
БЕЗ ОТРЫВА ОТ ПРОИЗВОДСТВА!
- Программа: 280 часов;
- Форма обучения: Дистанционная;
- Удостоверение установленного образца;
- Выписка из протокола аттестационной комиссии;
- Доставка во все регионы России.
на обучение
Рабочее удостоверение засольщика мяса и мясопродуктов
5000 руб.
4000 руб.
Антикризисное спецпредложениеПрофессия засольщик мяса и мясопродуктов
Характеристика работ. Ведение процесса посола мяса и шпикадля колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалкахи посолочных агрегатах. Составление посолочной смеси и приготовление рассола позаданной рецептуре. Дозирование посолочной смеси в мешалку. Натирка шпика сольюили заливка рассолом. Наблюдение за процессом перемешивания, равномерностьюпосола мяса и шпика. Перекладка мяса и шпика в процессе посола, укладка в тару,чаны или штабеля. Измельчение мяса на волчке.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования;способы и рецептуры приготовления посолочной смеси и рассола, дозировку их взависимости от производственного назначения мяса и мясопродуктов; сроки ирежимы посола; признаки готовности продукта после посола.
При выполнении работ по посолу мяса, шпика и мясопродуктовпод руководством засольщика мяса и мясопродуктов более высокой квалификации -2-й разряд.
Засольщик мяса и мясопродуктов 5-го разряда
Характеристика работ. Ведение процесса посоласвинокопченостей и языков. Составление рассола по рецептуре, подбор сырья поустановленным кондициям и размерам, шприцевание через кровеносную систему,уколами в мышечную ткань или на многоигольчатых шприцах с дозировкой по весу.Натирка посолочной смесью, укладка в чаны, прессование и заливка рассолом.Массирование мяса. Контроль качества посола, перекладка языков и полуфабрикатовв процессе посола. Посол мясопродуктов на механизированных линиях. Чистка,сборка шприца, шлангов, массирующих аппаратов.
Должен знать: устройство и правила работы оборудования дляшприцевания и массирования; требования, предъявляемые к сырью для производствасвинокопченостей; анатомическое расположение мышц и кровеносных сосудов;способы приготовления и дозировки посолочной смеси.
При выполнении работ по посолу свинокопченостей и языковпод руководством засольщика мяса и мясопродуктов более высокой квалификации -3-й разряд.
Профессия «Засольщик мяса и мясопродуктов»
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Засольщик мяса и мясопродуктов» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция засольщика мяса и мясопродуктов, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.
Дистанционные курсы засольщика мяса и мясопродуктов на Владикавказе
Чтобы записаться на курсы засольщика мяса и мясопродуктов, оставьте заявку удобным способом. Отправьте нам копии паспорта и диплома, трудовой книжки, а если оплачивать обучение будет компания — ее реквизиты. Обязательно укажите цель обучения — получение корочки, профессиональная переподготовка, освоение смежной специальности, изменение квалификационного разряда.
Для прохождения обучения на Владикавказе необходимы следующие документы:
- Заявка;
- Фотография 3*4 (без головного убора);
- Копия документа об образовании;
- Копии предыдущих удостоверений (при наличии);
Дистанционное обучение с выдачей удостоверения засольщика мяса и мясопродуктов
Удостоверение засольщика мяса и мясопродуктов - это пройденные курсы и подтвержденный уровень компетенций и квалификации рабочего. Документ выдается специалисту только при прохождении профильного обучения и освоения профессиональных навыков. Рабочее удостоверение (корочка) дает допуск к выполнению профессиональных обязанностей, а также является гарантом компетентности специалиста. Без корочки Засольщик мяса и мясопродуктов не может быть допущен к выполнению работ и находиться на рабочем месте.
По результатам проверки знаний, полученных в процессе обучения выдается следующий пакет документов:
- Удостоверение установленного образца.
- Выписка из протокола аттестационной комиссии.
- Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
атт. комм.
