Дистанционное обучение по специальности "Брынзодел" в Санкт-Петербурге
Рассчитать стоимость обучения с максимальной скидкойДистанционное обучение
БЕЗ ОТРЫВА ОТ ПРОИЗВОДСТВА!
- Программа: 280 часов;
- Форма обучения: Дистанционная;
- Удостоверение установленного образца;
- Выписка из протокола аттестационной комиссии;
- Доставка во все регионы России.
на обучение
Рабочее удостоверение брынзодела
5000 руб.
4000 руб.
Антикризисное спецпредложениеПрофессия брынзодел
Характеристика работ. Ведение процесса выработки брынзы изпастеризованного молока с применением бактериальных заквасок. Нормализациямолока, подготовка к свертыванию (нагревание смеси, внесение закваски,химикатов, свертывающего фермента). Наблюдение за процессом свертывания молока.Определение готовности сгустка органолептически. Разрезка сгустка, постановка ивымешивание зерна. Контроль за обезвоживанием зерна и нарастанием кислотностисыворотки. Удаление части сыворотки. Подготовка формовочного стола и рамы.Перекладывание сырной массы на стол, распределение зерна ровным слоем, недопуская комкования. Укладка щита, прессование сырной массы, поддержаниеопределенного температурного режима прессования. Разрезка пласта на брускиопределенного размера, охлаждение их водой. Размещение брусков брынзы вбассейне с рассолом, посыпание верхнего слоя солью. Периодическое перемещение ипереворачивание брусков брынзы. Контроль за концентрацией и температуройрассола в процессе посолки и качеством брынзы. Подготовка деревянных бочек,рассола требуемой концентрации. Укладка брусков брынзы в бочки, посыпание рядовбрынзы солью, заливание рассолом. Контроль процесса созревания, доливание принеобходимости рассола. Слив рассола из бочки. Взвешивание брынзы. Фильтрация,обновление рассола. Упаковка, маркировка, отгрузка брынзы в бочках.
Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования; технологиюпроизводства брынзы; состав и основные свойства молока и брынзы; требования,предъявляемые к качеству используемого сырья и брынзы; нормы расходаиспользуемых сырья и материалов.
Профессия «Брынзодел»
Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Брынзодел» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция брынзодела, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.
Дистанционные курсы брынзодела в Санкт-Петербурге
Чтобы записаться на курсы брынзодела, оставьте заявку удобным способом. Отправьте нам копии паспорта и диплома, трудовой книжки, а если оплачивать обучение будет компания — ее реквизиты. Обязательно укажите цель обучения — получение корочки, профессиональная переподготовка, освоение смежной специальности, изменение квалификационного разряда.
Для прохождения обучения в Санкт-Петербурге необходимы следующие документы:
- Заявка;
- Фотография 3*4 (без головного убора);
- Копия документа об образовании;
- Копии предыдущих удостоверений (при наличии);
Дистанционное обучение с выдачей удостоверения брынзодела
Удостоверение брынзодела - это пройденные курсы и подтвержденный уровень компетенций и квалификации рабочего. Документ выдается специалисту только при прохождении профильного обучения и освоения профессиональных навыков. Рабочее удостоверение (корочка) дает допуск к выполнению профессиональных обязанностей, а также является гарантом компетентности специалиста. Без корочки Брынзодел не может быть допущен к выполнению работ и находиться на рабочем месте.
По результатам проверки знаний, полученных в процессе обучения выдается следующий пакет документов:
- Удостоверение установленного образца.
- Выписка из протокола аттестационной комиссии.
- Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.
атт. комм.
